其實最近真的不知要在BLOG寫啥說!!~
因為大多在工作~假日也只有出去買買東西而已~
有計畫出去玩~但目前都還是觀望中~考慮是要租車去~還是參加小旅團出發~
如果要去遠一點的地方就要考慮是否過夜嚕!~
所以就打打工作的五四三啦!!~免得一堆人說我沒更新網誌~哈哈!!~
我之前也有提到我一開始是應徵外場人員的，但卻在工作的第二天就被拖去內場學包壽司~
基本上一開始不排斥內場工作啦!!~反正又不是不會做這些，不過到最後缺點就要比man還早到，因為我要包壽司；所以，就一直被內場的阿姨叔叔們說要早一點到，因為上班時間是十點，他們會希望我至少九點半就要到嚕!!~如果當天有接旅行團的預約，就要把壽司包滿出餐!!~
基本上我一早到就開始要準備把包壽司的相關東西準備好就定位就可以開始動工嚕!!~
有時一早就要煮飯哩!!~因為昨天晚上會怕煮太多被老闆念，所以囉!!~早上一早來的人就會自動煮飯嚕!!~
因為煮好的一鍋，幾乎早上"出餐"就會用完嚕!!~因此飯的用量很大哩!!~出完餐有空檔就要開始煮一大鍋白飯!!~我也不知煮多少，因為我們是用量杯量米量，實際上幾人份我是抓不太出來啦!!~就像出去旅遊，餐廳準備的白飯一樣多!!~(用大瓦斯電鍋煮的)
包壽司當然是用醋飯啦!!~所以會把剛煮好的白飯拿起來(挺重的!!~大多我拿居多，因為我最年輕啦!!~)；店裡有專門用來攪拌醋飯的機器，倒進去把攪拌器組裝好倒入醋飯攪拌個三分鐘就會自動結束，之後就把飯裝進"飯桶"，一個"飯桶"可以裝兩次份量的米飯!!~
裝好後就跟廚房裡的阿姨一起把它抬起放歸位(我自己拿一次，差點閃到腰!!~之後就放棄嚕!!~哈!!~)
基本上早上出餐我固定包"素食"的這邊，如果有跟其他包捲壽司的人搭班的話!!~
素食大概有如下：
南瓜捲、香菇捲、胡瓜捲、醬瓜捲(紅)<<----內捲壽司(就是米飯包料，外面灑上香鬆點綴)
醬瓜捲(黃&綠)<<---這是包小外捲壽司
蛋捲<<--一般外捲壽司(一般海苔包米飯)
Rainbow <---其實這不算素的，但歸素的包；一樣是外捲壽司，但只有包小黃瓜；拿掉包鮮膜後，外面再鋪上salmon(鮭魚)，然後把魚肉(生的)壓好在壽司上，在上面用美乃滋劃三條線，就是他們說的"rainbow"。
通常這是包最多的"底"，因為一滿盤我就要包八條出去!!~
= ="一個早上，我要包超過二十條壽司，等到我習慣了!!~
老闆又出狠招，要我自己"全出"早上的壽司；讓另一個跟我當班的不是剝蝦就是切豆子再還就是剁雞翅，要不然就是包煎餃、燒賣或是綠豆餅。
一般滿盤是每種壽司都包"四條"，四~~~~~~~~~~~~條耶!!~
不過如果只有一個人包就先出兩條就該偷笑嚕!!~
不光包素的也要包"葷的"
葷的壽司如下：
雞肉捲、叉燒捲(pork)、加州捲(seafood) <--內捲
station(seafood)、鮪魚捲(tuna)、avocado roll(酪梨、鱷梨捲) <---外捲
全加起來我就要包快超過三十條啦!!~rainbow底就由另一個做壽司的幫我包，不然我包兩個小時也包不完!!~
至於另一個非包捲壽司的，就是用壽司機器弄出一般握壽司的底把料鋪上去；
就紅肉、白肉、salmon之類的，也有做成軍艦壽司放沙拉之類的!!~
基本上我早上會先包出餐的份，等客人開始進來吃後，man就會看壽司量的情況跟廚房追加壽司。同時她也要盯著其他熱食部分的補貨!!~跟油鍋&炒鍋追加熱食!!~
晚上我基本上看中午剩下的再追加包壽司，我們店晚上收費比較貴；理所當然會出不一樣的東西!!~
晚上我會加包
軟殼蟹捲、蝦捲 <<---內捲
哇沙米捲 <<---外捲，基本上就是包生肉在裡面(大多是salmon，如果當天有進tuna就會改用tuna)。
出餐部分大致是這樣，中間還要做些"啦哩拉扎"備料的動作!!~
我就想到再打嚕!!~這都十二點多嚕!!~該睡嚕!!~
看就覺得辛苦囉～!!
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